Peras al vino tinto caramelizadas
Estas peras al vino tinto caramelizadas, están cocidas en el horno. Yo las he hecho para acompañar un plato de conejo al horno..... riquisimas. Y como postre buenisimas.
Ingredientes
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2 Peras ercolinas por persona
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1 vaso vino tinto
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Azúcar dos cucharadas soperas ó c/necesaria
Pasos de la receta
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1
Pelar las peras y partirlas por la mitad, quitarles el corazón. Ponerlas en una cazuela para horno y regarlas con el vino.
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2
Seguidamente poner el azucar por encima y taparlas con papel de aluminio. Meterlas en el horno, a temperatura media. Cuando estén casi cocidas, quitarles el papel de alumio y dejar que se caramelicen.
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3
Sacar del horno y ponerlas en el plato ó bandeja donde se vayan a servir, ya que cuando se enfrian se quedan pegadas. Ponerles su propia salsa de caramelo al vino. Servir frias ó calientes (dependiendo de la utilidad que se les dé).
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