Peras al vino tinto caramelizadas

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estas peras al vino tinto caramelizadas, están cocidas en el horno. Yo las he hecho para acompañar un plato de conejo al horno..... riquisimas. Y como postre buenisimas.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 2 Peras ercolinas por persona
  2. 1 vaso vino tinto
  3. Azúcar dos cucharadas soperas ó c/necesaria

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelar las peras y partirlas por la mitad, quitarles el corazón. Ponerlas en una cazuela para horno y regarlas con el vino.

  2. 2

    Seguidamente poner el azucar por encima y taparlas con papel de aluminio. Meterlas en el horno, a temperatura media. Cuando estén casi cocidas, quitarles el papel de alumio y dejar que se caramelicen.

  3. 3

    Sacar del horno y ponerlas en el plato ó bandeja donde se vayan a servir, ya que cuando se enfrian se quedan pegadas. Ponerles su propia salsa de caramelo al vino. Servir frias ó calientes (dependiendo de la utilidad que se les dé).

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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