Sardinas al horno con salsa verde
Unas sardinas asadas al horno, lo que nos evita los malos olores en la cocina y acompañadas de una salsa verde con pimentón de la Vera, deliciosas.
Ingredientes
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16 sardinas bien frescas
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4 dientes ajo
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aceite de oliva
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perejil
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1 cdts pimentón dulce de la Vera
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sal
Pasos de la receta
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1
Cogemos las sardinas y las limpiamos bien quitándoles la cabeza, tripas y la espina central, sin llegar a separarlas, las colocamos en una fuente de horno, echamos sal y un chorrito de aceite de oliva y metemos al horno previamente calentado a 180 grados unos 15 o 20 minutos.
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2
Mientras preparamos la salsa verde, cogemos el mortero y ponemos en el, la sal, los ajos pelados y troceados, y el perejil, picamos bien y entonces añadimos el pimentón, y un buen chorro de aceite de oliva, mezclamos y cuando estén las sardinas las sacamos ponemos sobre una fuente y las cubrimos on la salsa verde, servimos inmediatamente.
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