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Sardinas al horno con salsa verde

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unas sardinas asadas al horno, lo que nos evita los malos olores en la cocina y acompañadas de una salsa verde con pimentón de la Vera, deliciosas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 16 sardinas bien frescas
  2. 4 dientes ajo
  3. aceite de oliva
  4. perejil
  5. 1 cdts pimentón dulce de la Vera
  6. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Cogemos las sardinas y las limpiamos bien quitándoles la cabeza, tripas y la espina central, sin llegar a separarlas, las colocamos en una fuente de horno, echamos sal y un chorrito de aceite de oliva y metemos al horno previamente calentado a 180 grados unos 15 o 20 minutos.

  2. 2

    Mientras preparamos la salsa verde, cogemos el mortero y ponemos en el, la sal, los ajos pelados y troceados, y el perejil, picamos bien y entonces añadimos el pimentón, y un buen chorro de aceite de oliva, mezclamos y cuando estén las sardinas las sacamos ponemos sobre una fuente y las cubrimos on la salsa verde, servimos inmediatamente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España