Carpaccio de piña en salsa picante

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Carpaccio de piña en salsa picante


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

La piña adelgaza.... y las guindillas también. Así que este es un postre que todos nos lo podemos permitir

Ingredientes:

100 gr. azúcar blanco
2 guindillas troceadas en rodajas muy finas
1 lima
1 piña, pelada, sin el centro duro y cortada en rodajas muy finas

Sobre la receta Carpaccio de piña en salsa picante:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Jun 2008
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Elaboración de Carpaccio de piña en salsa picante:

Poner el azúcar en un cazo con 100ml de agua. Calentar lentamente hasta que se disuelva el azucar
Echar las guindillas (sin las pepitas) y hervir hasta que se haga un sirope
Enfriar
Añadir la piel rallada y el zumo de la lima y mezclar bien
Colocar las láminas de piña en los platos y vertir encima el sirope
Adornar cada plato con una hoja de hierbabuena

Un consejo...

Si no tienes lima, se puede utilizar limón. También se puede adornar con birutas de chocolate negro.

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
País: Inglaterra
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí