Ensalada de mango y papaya
Muy saludable con toda la energía y vitaminas de las frutas tropicales, del mango y de la papaya.
Ingredientes
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2 Mangos
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1 Papaya
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2 Plátanos
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2 Kiwis maduros
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1/4 Piña fresca
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3 tajadas Melón
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3 cdas zumo de limón
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3 cdas azúcar
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1 manojo menta fresca
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1 rama canela
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fresas
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Moras y ciruelas (de adorno)
Pasos de la receta
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1
Lavamos y cortamos la fruta en unidades de un tamaño medio. Cortar la papaya longitudinalmente a lo largo a modo de tajadas finas. El melón cortarlo en dados de tamaño medio, cortar los mangos también cuñas. Los kiwis a rodajas; la fresa se lava bien y se cortan cuatro trozos sin el rabo. La piña fina y de tamaño reducido como gajos. El plátano a rodajas con un poco de grosor. Utilice el limón para evitar que la fruta se ennegrezca rociándola con su zumo.
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2
En una cacerola se puede hacer un almíbar con el azúcar, la canela un poco de zumo de lima y la menta fresca y media taza de agua. Se mueve con fuego moderado hasta que se disuelva el azúcar. Una alternativa al almíbar más sencilla: un zumo de naranja y pomelo, se añade el azúcar y se rocía.
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3
Se añade el almíbar sobre la fruta (o el zumo de naranja con pomelo). Se decora con las fresas, las moras, las ciruelas y unas hojas de menta.
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