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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
La ensalada de endivias o endibias (al parecer se aceptan las dos formas) es una ensalada ideal para combinar como entrada en cualquier plato. El delicado sabor de la endivia con el resto de los ingredientes y los quesos indicados convierte a esta ensalada en un plato muy especial, ideal para acompañar a cualquier segundo plato.
(Agradecemos la receta de endibias Agustino en los comentarios) es una muy buena receta ¡¡gracias!!
Sobre la receta Ensalada de Endivias:
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Añadida el 3 Jun 2008 |
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Ensalada de endibias
Os dejo mi ensalada de endibias. Es muy parecida, pero con algunos matices diferentes. Ingredientes: 2 endibias; 2 manzanas; 150 gramos de queso manchego; 100 gramos de jamón york; un aguacate, un limón; 50 gramos de nueces; La aoompaño de una salsa tártara que lleva mayonesa, cebollitas pepinillos, una cucharadita de mostaza y perejil. Elaboración: 1. Lavamos las hortalizas y frutas, las preparamos... 2. Costamos a cuadraditos el queso, el jamón york y el aguacate. 3. Poner en una fuente o plato grande hondo y rociar todo con el zumo de limón. 4. Para la salsa, picar las cebollitas y pepinillos muy pequeñitos y mezclar con la mayonesa, mostaza y perejil. 5. Mezclar la salsa con todos los ingredientes de la fuente y repartir en platos encima de las endibias. Se decora con unas nueces picadas que además le dan un sabor delicioso. Dijo agustino el día 2009-01-29 17:16:50 UTC - Reportar infracción de las normas |
Salud: Adelgaza
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí
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