Albóndigas de pollo con arroz integral
Receta saludable y rica de pollo y arroz integral. El pollo en forma de albóndigas.
Ingredientes
-
1 cebolla perla
-
4 tomates
-
1 ramito perejil
-
1 vaso vino blanco
-
100 gr pan fresco sin sal o apanadura
-
4 cds albahaca picada
-
2 ds de orégano fresco
-
2 dientes ajo
-
4 pechugas de pollo de 150 gr cada una deshuesadas
-
1 cd aceite de soja
-
2 tzs arroz integral
-
1 tz guisantes congelados
Pasos de la receta
-
1
Picar la cebolla y cocinarla en una olla sin materia grasa hasta dorar, picar los tomates y el perejil, verter en la olla
-
2
Bañar con el vino, cocinar a fuego medio de 15 a 20 minutos, para obtener una salsa
-
3
Moler el pan con la albahaca, el orégano y los dientes de ajo, pasar a un tazón y reservar
-
4
Desgrasar las pechugas de pollo cortarlas en cubos y picarlas finamente en el procesador
-
5
Agregarlas a la mezcla de pan integrar bien, tomar pequeñas porciones de la preparación y formar albondiguillas de 2 cm de diámetro
-
6
Calentar el aceite en una sartén, dorar las albóndigas, rotándolas con ayuda de una cuchara de madera para que tomen color la superficie, cocinar durante 2 o 3 minutos más
-
7
Cocinar el arroz en agua hirviendo hasta que este tierno, añadir los guisantes y cocinar 2 minutos mas. Servir las albóndigas con la salsa, acompañada de arroz.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios