Ensalada de fresas con jamón
Esta ensalada la hice pensando en las pobres y sufridas blogueras a las que nos gusta tanto comer. Es muy ligth, sabrosa y en el plato queda espectacular. Os debo las fotos porque no me dieron tiempo a hacerla. Para todas ustedes, en especial para mi amiga Carme.
Ingredientes
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2 endivias o lechugas romanas
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250 gr fresones
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1 pepino
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8 lonchas muy finas de jamón ibérico (yo he usado ahumado)
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4 cdas aceite de oliva
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1 yogur natural ligth
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Lavar y deshojar las endivias. Colocarlas en 4 platos de servicio en foma de flor. A su alrededor colocar el pepino en rodajas muy finas.
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2
Encima, y en el centro del plato las fresas en lonchas, también en forma de flor, y en el centro de la fruta 2 lonchas de jamón arrolladas.
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3
Para preparar la sasa mezclar el yogur con el aceite, salpimentar y regar la ensalada.
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4
Servir bien fría.
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