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Sopa (chowder) de choclo y tocino

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Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Esta sopa conocida como chowder aqui en EEUU es muy rica para esos dias de frios cuando se antoja algo caliente y rico.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1/2 taza tocino picado
  2. 5 choclos grandes enteros
  3. 1 taza cebolla picadita
  4. 1 taza jamon ahumado en cuadritos
  5. 3 tazas agua
  6. 3 tazas papas cortadas en cuadritos
  7. 1 cdta. sazonador
  8. 1 1/2 taza crema de leche
  9. a gusto sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Con un cuchillo de buen filo corte los choclos retirando los granos de las tuzas. Mantega los granos y las tuzas en un bowl.

  2. 2

    En una olla mediana ponga a freir el tocino hasta que se doren y queden crujientes. En la misma grasa añada la cebolla picada y refria bien con el tocino. Agregue las tuzas de los choclos y sofria por unos 4 misn.

  3. 3

    Añada el agua, el sazonador, los granos de choclo cortados y cocine por 20 mins. hasta que el choclo se cocine bien. Retire las tuzas de los choclos y desechelas. Agregue el jamón ahumado, las papas, la crema de leche y condimente con sal y pimienta.

  4. 4

    Deje cocinar hasta que las papas esten listas. Tenga cuidado de no recocinar las papas par evitar que se desbaraten. Verifique la sal y pimienta. Sirva caliente y si lo desea con galletitas de soda

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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