Creo que si el que ha hecho estos comentarios se hubiera molestado en leer el final de la receta no hubiera tenido tanto trabajo. Dice textualmente "No obstante, esta receta tiene poco que ver con Julio César, incluso con Italia. La wikipedia en español señala que esta ensalada se le atribuye a un restaurador italo-americano que vivía en San Diego (EE.UU.) pero que tenía su restaurante en Tijuana (México), por problemas con la prohibición".

Hago dos consideraciones adicionales:

1. La cocina mexicana es muy rica, riquisima, no tiene la necesidad de reclamar una chorrada gastronómica como es la dichosa ensalada césar.


2. A mi personalmente la versión "genuina" de la receta cesar me parece pobre y un simple acompañante de platos o ensalada para niños. Al igual que de la tortilla de patatas o de los tacos hay mil versiones distintas, permitan ustedes que a a una ensalada césar se le añadan tomates o anchoas.. ¡¡vaya sacrilegio!!!
   De verdad que los hay... Preocupése de defender la autentica comida mexicana, esa si que merece la pena...

la ensalada cesar es MEXICANA, y tambien puede agregarsele huevo duro, queso amarillo y jamon queda riquisima

¡claro qu sí!!! Yo creo que la "salsa Cesar" permite innovar y probar con todo lo que te atrevas y si la meclas con un poco de salsa rosa, seguro que puedes añadirle el marisco que quieras (en mi modesta opinión).

Yo no le pongo ni anchoas, ni queso azul, en su lugar corto unas tiras muy finas de jamón york (a veces incluso trocitos de bacon tostadito),y queso tipo edam, también cortado a tiras finas, para que pueda mezclarse bien. Saludos.

Compré por casualidad en El Corte Inglés una salsa para ensalada César que se llama Salatfix American Caesar de Kühne que es realmente buena. La recomiendo.