Melindres (Bizcochos)
Los bizcochos se pueden preparar en casa o comprarse si no hay tiempo para hacerlos.
Téngase en cuenta, si se compran, en vez de quedar empapados con el líquido con el que se emborrachan.
Pasos de la receta
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1
Trabajar muy bien las yemas de los huevos con el azúcar con una espátula de madera hasta obtener una pasta espesa.
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2
En este punto añadir despacio la harina tamizada, trabajarla hasta que quede bien unida y, por último, mezclar las claras a punto de nieve, uniéndolas con suavidad y sin remover demasiado.
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3
A continuación ponerlo en una manga con boquilla lisa de 1 cm de ancho y apretando la manga se deja caer la pasta ligeramente.
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4
Espolvorearlos con abundante azúcar lustre y meterlos en el horno un poco fuerte, durante 10 minutos aproximadamente.
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5
Se puede imitar la misma manera de formarlos, en forma de palos.
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