Arroz a la milanesa
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Este arroz yo lo suelo hacer con arroz largo pues para este plato es ideal, incluso al no pasarse el arroz tambien esta bueno frio
Ingredientes:
- 200gr de jamon dulce en un trozo
- 200gr de carne magra de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. en un trozo - 1 lata de pimiento morron
- 5 o 6 salchichas
- un puñadito de guisantes
- 2 ajos
- azafran o colorante
- 1 vaso de tomate triturado
- arroz
- aceite
- sal
- agua
- un trozo de pimiento rojo natural
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Añadida el 3 Jun 2008 |
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Enviada por esther |
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Elaboración de Arroz a la milanesa:
Cortar a cuadritos el jamon, la carne, salchichas, y pimiento morron, ponerlo en una cazuela (mejor de barro) con aceite y dorar un poquito, el jamon lo ultimo.
En el minipimer picar el tomate, pimiento natural, ajos y añadirlo a la cazuela cuando esté el sofrito poner el arroz, sofreir un poco y añadirle el agua hirviendo, los guisantes, el azafran y sal; el arroz tiene que quedar suelto y jugoso pero no caldoso pues es mas bien seco. Adornar con el pimiento morron
Un consejo...
Yo acostunbro a poner un brik de caldo de pollo pues siempre le da mas sabor que el agua
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Utensilios
paellera, olla pequeña
Datos de interés
Región: España
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País: España 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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