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Postre combinado de limón

Un postre con puro sabor a limón...rico, rico,rico.

  • 6 comensales
  • Más de 60'
  • Fácil
  • Barato
4.317 visitas | 2 comentarios | Receta favorita de 5 usuarios

Un postre con puro sabor a limón, fresco, delicioso y que se puede transformar en un postre dietético si se emplea yogurt y gelatina diet y se suprime la leche condensada, aunque igualmente le pondría, al menos una cucharadita, para que conserve ese sabor dulce tan especial y rico de la leche condensada.

Ingredientes para Postre combinado de limón:
  • 1 sobre de gelatina sabor a limón.
  • 1 1/2 vaso de agua caliente.
  • 1 1/2 de agua fría.
  • 3 vasitos de yogurt con sabor a limón.
  • 2 cucharadas de leche condensada.
  • La ralladura de la cáscara de un limón.
  • 6 rodajas finas y confitadas de limón.

Ingredientes para confitar las rodajas de limón:

  • 1 limón cortado en rodajas finas.
  • 1 vaso de azúcar.
  • 2 vasos de agua.
  • Unas gotitas de zumo de limón.

Cómo hacer Postre combinado de limón paso a paso:

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  • Preparar la gelatina de la manera indicada en el paquete pero disminuyendo la cantidad de agua para que quede con mayor consitencia y sabor.
  • Es decir, que se debe verter el polvo del sobre en un recipiente adecuado para llevar a la nevera, añadir el vaso y medio de agua caliente, mezclar muy bien la preparación hasta que se disuelva el polvo, agregar el vaso y medio de agua fría, mezclar y enfriar en la nevera hasta que tome la consistencia deseada.
  • Distribuir la mitad de la gelatina en copas o compoteras, bastará para cubrir el fondo de las mismas.
  • Aparte, mezclar en un recipiente, el yogurt, la leche condensada y la gelatina restante, de tal manera que la gelatina no se integre completamente, quedando trocitos de ella a la vista.
  • Verter esta preparación en las copas o compoteras, sobre la base de gelatina puesta anteriormente.
  • Decorar el postre con un poquito de ralladura de limón y rodajas de limón confitadas, una rodaja para cada copa o compotera. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
  • Modo de confitar las rodajas de limón: Colocar en un recipiente el agua, el azúcar y llevar al fuego hasta que comience a hervir. Añadir las rodajas y las gotitas zumo de limón.
  • Cocinar la preparación hasta que espese formándose un almíbar ( hasta que tome punto hilo). Retirar las rodajas de limón, escurrirlas bien y enfriar en la nevera. Decorar con ellas el postre.

Consejos y trucos para cocinar Postre combinado de limón:
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  • El almíbar se puede guardar para emplearlo en la elaboración de otros postres o para embeber un bizcochuelo.
  • Si las rodajas de limón son muy grandes se puede decorar la copa de postre con la mitad de ellas.

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Datos de interés

Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas y Cenas

Utensilios

  • Recipiente para la gelatina.
  • Recipiente para confitar las rodajas de limón.
  • Copas o compoteras.

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2 comentarios sobre esta receta

chuspy
que fresquito!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dijo chuspy el día 2010-07-22 11:05:34 - Reportar infracción de las normas
Gabriela Diez

Si, ideal para estos días. Gracias Chuspy, Un saludo.

Dijo Gabriela Diez el día 2010-07-22 11:27:22 - Reportar infracción de las normas

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