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Ensalada de macarrones con anchoas, tomates y alcaparras
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Receta de ensalada de macarrones, anchoas, tomates y alcaparras. También llamada Ensalada Veneciana por mi madre.
Elaboración de Ensalada de macarrones con anchoas, tomates y alcaparras:
- Cocer los macarrones, tal como indique el envase, con agua y sal (añadir una hoja de laurel). Escurrirlos y dejarlos enfriar en una ensaladera.
- Cortar el queso a taquitos y las anchoas en trocitos pequeños. Lavar los tomates y troceralos. Unir too ello a la pasta y echar las alcaparras. Sazonar con pimienta y sal. Agregar un poco de orégano y verter un poco de aceite de oliva. También se podría añadir limón o vinagre. Revolver todo muy bien.
- Los macarrone se sirven frios.
Un consejo...
Se puede utilizar una pasta diferente a los macarrones, al gusto.
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7 personas van a hacer esta receta |
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4 personas han hecho esta receta |
Datos de interés
País: Italia 
+
recetas de Italia
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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