Rollos de primavera vietnamitas

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Rollos de primavera vietnamitas


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Deliciosos y populares rollos de primavera vietnamitas conocidos en el mundo entero.

Video: Vídeo rollos de primavera

Ingredientes:

Para los rollos de primavera:

2 libras de carne de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. terreno (o la mezcla de carne de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. y vacuno)
1 cebolla grande, picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
2 huevos
1 libra carne de cangrejo
1 paquete de frijoles pequeños brotes, enjuagar
1 pequeño paquete de arroz vermicelli, cocinado según las instrucciones del paquete
1 paquete de papel de arroz triangular
3 cucharadas de perejil
Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de pescado: 1 pinta de limonada (o un 1 limón cortado y exprimido con una n1 pinta de agua y azúcar al gusto) 2 dientes de ajo triturados 1 cucharada de salsa de pescado embotellada (disponible en tiendas orientales) 1 / 2 cucharadita pimiento rojo italiano

Sobre la receta Rollos de primavera vietnamitas:

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	Añadida el 2 Jun 2008
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Elaboración de Rollos de primavera vietnamitas:

Para los rollos de primavera:

Mezclar la carne de cerdo, cebolla, huevos, cangrejos, las semillas germinadas, el arroz, el perejil, la sal y la pimienta como si fuera para hacer albóndigas.
Llenar un gran tazón con agua caliente. Utilizar dos papeles de arroz para cada rollito de primavera, inmersión en agua caliente y la superposición de puntos (de punta a punta).
Coloque una cucharada grande de la mezcla con la carne de cerdo en un rollo de papel
Freír en aceite caliente unos 10-15 minutos hasta que se consiga un dorado oscuro
(marrón).
Para comer, poner en un plato un rollito de primavera encima de una hoja de lechuga con un rpar de hojas de menta, y hay que bañar en la salsa de pescado, que vemos a continuación.

Para la salsa de pescado: Añadir el ajo triturado y el pimiento rojo a la limonada. Añadir variasgotas de la salsa de pescado hasta que la limonada se vuelva de color marrón (al gusto).

Un consejo...

Los rollos de primavera pueden hacerse por adelatado,y congelarlos. Cunado se vayan a consumir descongelar y freír un 5-10 minutos adicionales cuando estén listos para servir.
La salsa de pescado se mantendrá en nevera un par de semanas.