Ensalada de langostinos y mangos
Ensalada de langostinos salteados con ajos, chile y paprika, mango y pimientos en julianas, hojas de berro y aliñada con una vinagreta. Muy Rica!!!
Ingredientes
-
1 cd aceite de oliva
-
1 diente ajo
-
1/2 cdta chile seco molido
-
1/2 cdta paprika dulce
-
1/2 cdta orégano seco
-
240 gr langostinos limpios
-
Sal y pimienta
-
1/2 pimiento rojo
-
Mango
-
4 tzs berro
-
Vinagreta
-
4 cds jugo de limón
-
2 cds caldo de verduras
-
2 cds aceite de oliva
Pasos de la receta
-
1
Calentamos una sartén junto con el aceite de oliva, el ajo picado, el chile, la paprika y el orégano. Añadimos los langostinos y cocinamos rápidamente, retiramos del fuego, salpimentamos y reservamos.
-
2
Cortamos el pimiento en juliana, pelamos el mango y lo cortamos en láminas a lo largo. Distribuimos en plato es forma alternada los berros, el pimiento, el mango y los langostinos.
-
3
Vinagreta:
-
4
Disolvemos la cucharadita de sal en el jugo de limón, mezclamos con el caldo e incorporamos aceite y la pimienta al gusto. Roseamos la ensalada y servimos enseguida.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios