CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS
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| 4 personas | Más de 60' | Medio | Fácil |
183 visitas
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Añadida el 2 Jun 2008 |
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Enviada por MARTA |
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Elaboración de CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS:
PELA Y PICA FINO 1 DIENTE DE AJO. LIMPIA LA PANCETA, Y CORTALA EN DADITOS. CALIENTA 1/2 VASO DE ACEITE EN UNA CAZUELA SI TIENES MEJOR DE BARRO Y AGREGA AMBOS INGREDIENTES. SALTEALOS DURANTE 2 MINUTOS. INCORPORA LA CARNE Y DORALA POR TODOS LADOS A FUEGO VIVO. SALPIMENTA Y AÑADE EL ROMERO Y LOS DIENTES DE AJO RESTANTES ENTEROS,PERO APLASTADOS.
RIEGALA CON EL VINO BLANCO, TAPA EL RECIPIENTE Y DEJA COCER A FUEGO LENTO Y REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO, 40 MINUTOS, HASTA QUE ESTE TIERNA Y DORADA. RETIRA EL GUISO DEL FUEGO, DEJALO REPOSAR DURANTE UNOS MINUTOS Y, ANTES DE SERVIRLO, ESPOLVOREALO CON UN POCO DE PEREJIL PICADO.
Un consejo...
UN GUISO ELABORADO A FUEGO LENTO QUE SE PRESTA PERFECTAMENTE PARA LA PREPARACION DEL POLLO, EL CORDERO E INCLUSO EL PESCADO.
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Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: España
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País: España 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí
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