CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS

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CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS


4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Ingredientes:

1 CONEJO DE 1K LIMPIO Y TROCEADO
100G DE PANCETApanceta
tocino, unto, lardo, cuito, bacon, tocineta.
5 DIENTES DE AJO
1 RAMITA DE ROMERO
1 RAMITA DE PEREJIL
1 VASO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA

Sobre la receta CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Jun 2008
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Elaboración de CONEJO GUISADO A LAS HIERBAS:

PELA Y PICA FINO 1 DIENTE DE AJO. LIMPIA LA PANCETA, Y CORTALA EN DADITOS.
CALIENTA 1/2 VASO DE ACEITE EN UNA CAZUELA SI TIENES MEJOR DE BARRO Y AGREGA AMBOS INGREDIENTES. SALTEALOS DURANTE 2 MINUTOS.
INCORPORA LA CARNE Y DORALA POR TODOS LADOS A FUEGO VIVO. SALPIMENTA Y AÑADE EL ROMERO Y LOS DIENTES DE AJO RESTANTES ENTEROS, PERO APLASTADOS.
RIEGALA CON EL VINO BLANCO, TAPA EL RECIPIENTE Y DEJA COCER A FUEGO LENTO Y REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO, 40 MINUTOS, HASTA QUE ESTE TIERNA Y DORADA.
RETIRA EL GUISO DEL FUEGO, DEJALO REPOSAR DURANTE UNOS MINUTOS Y, ANTES DE SERVIRLO, ESPOLVOREALO CON UN POCO DE PEREJIL PICADO.

Un consejo...

UN GUISO ELABORADO A FUEGO LENTO QUE SE PRESTA PERFECTAMENTE PARA LA PREPARACION DEL POLLO, EL CORDERO E INCLUSO EL PESCADO.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí