Esparragos verdes al vapor

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Esparragos verdes al vapor


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Una mezcla de sabores y texturas que se prepara en menos de 10 minutos

Video: Espárragos verdes con jamón

Ingredientes:

4 lonchas de salmón ahumado
1 manojo de esparragos verdes
1 limón
Un trozo de queso parmesano
Sal y pimienta

Sobre la receta Esparragos verdes al vapor:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
2770 visitas

	Añadida el 2 Jun 2008
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Elaboración de Esparragos verdes al vapor:

Se lavan los esparragos y se cortan en trozos de unos 3-4 cm
Se ponen en un cazo con muy poco agua y se hace al vapor, tapado, durante no mas de 5 minutos para que estén al dente
Mientras se hagan los esparragos, se ralla el queso parmesano
Se coloca en un plato las cuatro lonchas de salmón y se exprime el zumo del limón encima según gusto
Una vez hechos los esparragos, se escurren y se colocan encima de las lonchas de salmón
Acto seguido se reparte el queso parmesano rallado encima y se mueven los trozos un poco para que se funde el queso entre ellos
Se añade sal y pimienta al gusto y se sirve

Un consejo...

Si quieres puedes gratinar el queso, pero yo lo encuentro muy bueno sin gratinar.
A los niños pequeños les encantará este plato, ¡sobre todo si les dejas comer los esparragos con los dedos!

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Vapor
Tipo de Cocina: Cocina Moderna