Espaguetis con jamón serrano y champiñones

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Espaguetis con jamón serrano y champiñones


3 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Receta de Espaguetis con jamón serrano y champìñones, también con alcaparras y vino de Oporto.

Video: Vídeo de Spaghetti en Salsa de Champiñón por el usuario Recetas-Consum

Ingredientes:

250 gramos de espaguetis
150 gramos de jamón serrano
2 huevos
100 gramos de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. (pueden servir en lata)
50 gramos de alcaparras
Vino de Oporto
1/2 limón
Pimienta
Aceite de oliva
Sal

Sobre la receta Espaguetis con jamón serrano y champiñones:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 1 Jun 2008
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	Enviada por Ramón

Elaboración de Espaguetis con jamón serrano y champiñones:

Cocer los espaguetis en agua abundante con un poco de sal (también puede añadir una hoja de laurel). Siga las instrucciones del envase (unos 10 minutos). Escurrir bien los espaguetis una vez pasada su cocción y reservar.
Preparar una tortilla francesa con dos huevos y cortarla en tiras muy finas. Trocear en cuadraditos epqueños el champiñón y el jamón serrano.
Hacer una salsa con la mezcla de tacita de aceite de oliva, el zumo del medio limón. un chorrito de Oporto, sal y pimienta.
Verter la salsa sobre los espaguetis además de la tortilla, unas alcaparras y, por último el jamón y los champiñones.

Un consejo...

Añadir a la tortilla perejil picado y queso ralllado
Se pueden añadir otros fiambres al gusto que combinen con el jamón.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
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Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional