Pan de plátano y chocolate
Este pan lo hice este invierno y salió buenísimo, lo hice en la panificadora, aunque ahora la quiero vender, pero en el horno también se puede hacer o en la Fussion, ahora pondré la foto que tengo puesta en Face. Es ideal para desayunos y meriendas
Ingredientes
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200 ml leche
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100 ml agua
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25 gr mantequilla
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1 huevo
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450 gr harina de fuerza
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20 gr levadura fresca o 1 sobre (7gr) levadura seca
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1 cucharadita de café sal
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1 cucharada azúcar moreno
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2 o 3 plátanos maduros
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100 gr pepitas de chocolate
Pasos de la receta
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1
Si la hacéis en panificadora pues calentáis en el micro un poco los líquidos: leche, agua, mantequilla y desháceis la levadura
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2
Los que tenéis Thermomix pues lo metéis en le vaso y programáis 1 o 2 minutos V2. T 37º y echar la levadura, luego echar el huevo y batir unos segundos en V4. Si no tenéis Thermomix pues después de calentar en le micro y deshacer la levadura echar el huevo batido y mezclamos
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3
Lo echamos en la panificadora y la harina y los plátanos chafados, luego la sal y el azúcar. Programamos según vuestra panificadora. Cuando pite echar el ratito las perlas de chocolate
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4
Si lo hacéis en Thermomix, después de hacer lo que he explicado antes, echar la harina y los plátanos chafadas, la sal y el azúcar y mezclar v-espiga durante 5 minutos, luego dejar una hora que leve. Lo volvéis a programar otros 5 minutos a v-espiga. Cuando falten 2 minutos echar sin parar las pepitas de chocolate
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5
Meter en el molde de plumcake de pan untado de mantequilla y forrado el fondo de papel de hornear y dejar levar. Meter en el horno precalentar a 200º hasta que esté hecho
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