Receta de Lentejas con chorizo ligeras

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olalla
olalla @cook_1105330
España

A mi hija, le ha encantado, ya que a ella le gusta mucho la cuchara. ¡Hasta me ha dicho que lo vuelva a hacer!

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 400 gr. lentejas
  2. 1 puerro
  3. aceite
  4. 2 cdas Tomate Frito
  5. 2 ajos
  6. 1 pizca pimentón
  7. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Primeramente "aligeramos" un poco los chorizos. Para ello los pinchamos con un tenedor y los ponemos en una olla con agua fria. Cuando empiece a hervir los retiramos, escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Picamos el puerro, la zanahoria y la cebolla y lo ponemos todo en una olla con un poco de aceite , rehogamos. Añadimos el tomate frito y el pimenton y le damos una vueltas.

  3. 3

    Incorporar las lentejas y dejamos 2 # que se impregnen un poco del sofrito. Cubrimos con agua, añadimos los chorizos y dejamos que cueza a fuego bajo 40-50 min.

  4. 4

    Cuando falte poco para terminar la coccion de las lentejas, ponemos una sarten al fuego con un pelin de aceite y hacemos un refrito con los ajos fileteados o añadimos a la olla con las lentejas.

  5. 5

    Una vez termina la coccion, sacar los chorizos y cortarlos en rodajas gruesas y de nuevo a la olla. rectificar de sal y a come

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

olalla
olalla @cook_1105330
España
Soy ama de casa, y tengo una niña, dos gatos , un perro , un conejo, en fin mi casa parece un zoo... Tengo un marido que a veces le gusta las recetas nuevas que hago, o que busco por internet
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