Turrón frío de limón
Es un postre muy fácil. Es fresco y cremoso.
Ingredientes
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1 litro helado de vainilla (sencillo o de crema)
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Jugo de 8 a 10 limones (aproximadamente 3/4 taza)
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2 paquetes barquillos aproximadamente 30 unidades (en chile les dicen Cuchufli; son de masa de harina, son un poco mas gruesas que las obleas u hostias, tienen forma de tubitos, no son los cucuruchos de los helados)
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Ralladura de limón
Pasos de la receta
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1
Se bate con batidora electrica la leche condensada con el limón, cuando este un poco cremosa se adiciona el helado, y se bate hasta que este todo mezclado.
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2
Se arma en un pyrex alternando capas de barquillo triturado y la crema de helado, terminando con la crema, encima se pone la ralladura y se lleva al congelador hasta que solidifique de nuevo.
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