Se pelan los zapallitos y se cortan en cubos, lo mismo con las papas, se ponen a hervir con sal, cuando este bien cocido se cuela y se reserva el caldo, se pasa por la licuadora, se vuelve a poner en la olla y de a poco se le va poniendo el caldo, y se le agrega la crema y el queso , se bate y se sirve muy caliente, debe quedar cremoso, se espolvorea con perejil.