Langostinos o camarones con chile ancho

Name: Langostinos o camarones con chile ancho
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 gr camarones; 1/4 cebolla; 2 dientes ajo; 1 rama cilantro; 1/2 taza jugo de limón; 5 chiles anchos; 2 pimentas de tabasco; 3 cdas aceite de oliva

4 cocineros planean hacer esto

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Camarones con una salsa de chiles anchos, se sirve con arroz blanco

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 gr camarones
1/4 cebolla
2 dientes ajo
1 rama cilantro
1/2 taza jugo de limón
5 chiles anchos
2 pimentas de tabasco
3 cdas aceite de oliva

Pasos de la receta

1

Se pelan los camarones y se hierven las cáscaras con abuntante agua para cubrirlos, junto con las cebolla el ajo y cilantro. Los camarones se remojan en jugo de limon por 4 minutos
2

Los chiles se asan y remojarlos en agua caliente, desvenalos y retira las semillas, licua con 2 tazas de caldo y agrega un poco de pimienta.
3

En un sartén se calienta el aceite y se fríe la salsa a fuego lento, hasta que quede espesa, añada los camarones, deja que se cuezan por unos minutos, y sirve, puedes acompanar con arroz blanco.