Bollitos de yuca rellenos de carne

131 cocineros planean hacer esto
juan rosario
juan rosario @juanjrm
Republica Dominicana

ESTA ES UNA RECETA DE MIS PADRES, ES IDEAL PARA PICADERA O Entremés, PARA CHICOS Y ADULTOS. MIS HIJOS SON LOCOS POR LOS BOLLITOS.

ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLOS Y QUE LES QUEDEN TAN BUENOS COMO LOS DE MIS PADRES.

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Ingredientes

75 minutos
5 raciones
  1. 1 1/2 KG YUCA
  2. 1/2 KG CARNE DE TERNERA PICADA Y GUISADA AL GUSTO, PREFERIBLEMENTE NO MUY JUGOSA
  3. 1/2 LITRO ACEITE VEGETAL
  4. 2 dientes ajo
  5. 8 ajíes gustosos dulces
  6. 1 ramita cilantro
  7. sal
  8. 1/2 CDA SAZONADOR Maggi

Pasos de la receta

  1. 1

    PELAMOS Y LAVAMOS BIEN LA YUCA, LE QUITAMOS LA Raíz DEL CENTRO, LA PASAMOS POR EL RALLADOR Y RESERVAMOS.

  2. 2

    COLOCAMOS LOS AJOS, LOS Ajíes SIN SEMILLAS Y EL CILANTRO EN LA LICUADORA Y PROCESAMOS.

  3. 3

    AGREGAMOS ESTA MEZCLA A LA YUCA, Y LE AGREGAMOS EL SAZONADOR Y LA SAL AL GUSTO.

  4. 4

    MEZCLAMOS BIEN LA MASA, DEJAMOS REPOSAR POR UNA HORA Y MEDIA, PARA QUE LA MASA TOME BIEN EL SABOR. LUEGO, HACEMOS PELOTITAS DE NO Más DE 2 PULGADAS, INTRODUCIMOS UN DEDO

  5. 5

    EN EL CENTRO Y COLOCAMOS UN POCO DE LA CARNE PICADA, TAPAMOS Dándole PALMADITAS Y ENTONCES LE DAMOS FORMAS ALARGADAS.

  6. 6

    PONEMOS A CALENTAR EL ACEITE EN UNA OLLA MEDIANA, NO DEJARLO COMBUSTIR, PUES PUEDEN QUEDAR CRUDOS LOS BOLLITOS. EL ACEITE NO DEBE ESTAR MI MUY Frío, NI MUY CALIENTE.

  7. 7

    COLOCAR LOS BOLLITOS Y ESPERAR QUE DOREN, NO MOVER DE UNA VEZ PORQUE SE PUEDEN DESMORONAR, HAY QUE ESPERAR UNOS MINUTOS. CUANDO Estén DORADITOS SACAR Y ESCURRIR EN PAPER Absorbente, Y LISTO BON Appétit.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

juan rosario
Republica Dominicana
me encanta la cocina
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