Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Con mayonesa, con vinagreta, con salsa de cabrales, plato ideal para tomar en frío, ahora que ya llegó el bonito fresco, no podemos dejar de degustarlo en rollo.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 400 gr. bonito, (para rollo podemos utilizar carne de los morros o de la cola)
  2. 100 gr. jamón
  3. 1 cuharada de ajo en polvo
  4. 1 cda perejil picado
  5. 2 huevos
  6. 100 ml. vino blanco
  7. 1 cda pan rallado
  8. aceite de oliva, harina y sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Picamos muy menudo la carne del bonito y el jamón, y lo mezclamos, le añadimos el ajo, el perejil, y los huevos, salamos y unimos todo._

  2. 2

    Para que nos quede una masa consistente le podemos añadir un poco de pan rallado, le damos forma de rollo, ayudándonos de harina, y lo ponemos en una fuente de horno.

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite, pochamos bien la cebolleta en juliana, le añadimos el vino blanco.

  4. 4

    Todo bien caliente lo echamos sobre el rollo que tenemos en la fuente, metemos al horno 20 minutos como máximo, para que dore y no se seque.

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Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble
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