Carne a la inglesa

Name: Carne a la inglesa
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 lonchas redondo o cualquier asado del dia antes; 2 cdas colmadas de harina; 1 cda colmada de mantequilla; sal y pimienta molida; 1/2 litro leche; harina; 2 huevos; pan rallado; aceite de oliva para freir

8 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Para aprovechar los restos de carne asada, empanados con una bechamel y fritos, deliciosos.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

8 lonchas redondo o cualquier asado del dia antes
2 cdas colmadas de harina
1 cda colmada de mantequilla
sal y pimienta molida
1/2 litro leche
harina
2 huevos
pan rallado
aceite de oliva para freir

Pasos de la receta

1

Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la harina, la rehogamos y añadimos la leche, sal y pimienta molida y dejamos sin parar de mover con unas varillas hasta que espese.
2

Cogemos la carne cortada a rodajas finas y la vamos empapando bien en la bechamel y dejando en una fuente untada de aceite de oliva hasta que la bechamel se enfrie.
3

Entonces pasamos primero, por harina, despues por huevo batido y salpimentado y por ultimo por pan rallado y freimos en abundante aceite de oliva hasta que este dorado por los dos lados.
4

Servimos acompañado de unas patata fritas a la inglesa.