Ensalada de rúcula con aliño de mostaza y miel
lacocinadetina
@cook_1108717
Ensalada de rúcula con tomates. jamón en tiras, queso de cabra y nueces picadas, lleva un aliño típico francés; una vinagreta con mostaza Dijon, miel y pimienta
Ingredientes
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2 paquetes rúcula
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2-3 tomates
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100 g jamón curado o de pato
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100 g queso de cabra
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30 g nueces
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1 cdts mostaza de Dijon
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1/2 cdts miel
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2 cdas vinagre balsámico
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Colocar la rúcula en una fuente. Pelar los tomates y cortar en trocitos, añadir a la rúcula.
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2
Cortar el jamón en tiras, añadir el queso de cabra pasado un minuto por la plancha y espolvorearlo de las nueces picadas.
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3
**Vinagreta**: Batir en un recipiente el vinagre balsámico, una pizca de sal, la pimienta, la miel y la mostaza. Cuando esté bien mezclado añadir el aceite y batirlo hasta que quede emulsionado. Aliñarlo en el momento de servir.
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