CROQUETAS AL CABRALES

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CROQUETAS AL CABRALES


10 personas	Alto (40'-60')	Caro	Fácil

Ingredientes:

1L. DE BECHAMEL ESPESA
200 Ó 250G DE QUESO CABRALES
50 GR DE NUECES (muy picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan)
SAL Y NUEZ MOSCADA

Sobre la receta CROQUETAS AL CABRALES:

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Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 29 May 2008
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Elaboración de CROQUETAS AL CABRALES:

HERVIR LA LECHE, DERRETIR LA MANTEQUILLA CON LA HARINA Y REMOVER BIEN 5 MINUTOS, AGREGAR LA LECHE HERVIDA, REMOVER HASTA QUE ESPESE, AÑADIR EL CABRALES Y LAS NUECES Y SALPIMENTAR. PASAR A UNA FUENTE, UNA VEZ FRIA LA MASA, HACER COMO DE CONSTUMBRE.

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Datos de interés

Región: Asturias
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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