Lubina con hierbas aromáticas
Juanjose
@cook_1089442
Receta de Lubina marinada con hierbas, cocinada al vacío sobre un cremosos de amaranto y aceite de hierbas. También la he visto en los excelentes vídeos de "A tu gusto". La hace un chef de un restaurante, aunque en el vídeo no me queda claro qué restaurante. No es difícil de hacer, aunque es laboriosa y el aceite de hierbas hay que dejarlo macerar desde un día antes.
Vídeos: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/receta/1841-lubina-con-hierbas-aromaticas" rel="nofollow" target="_blank">Lubina con hierbas aromáticas</a>
Ingredientes
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4 lomos lubina
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Aceite de hierbas (flor de calabacín, salvia, tomillo, orégano, romero...)
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Amaranto
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Tocino ibérico
Pasos de la receta
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1
Ver el vídeo adjunto para la elaboración de la receta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanjose le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/95138
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