Huevos a la bechamel

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Huevos a la bechamel


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También llamados Huevos Victoria, los hice tras un vídeo de la cocina "a tu gusto" que vi en Youtube. Son realmente exquisitos. Se trata de unos huevos cocidos con salsa bechamel y empanados finalmente. Un plato sólido.

Video: Vídeos Huevos con bechamel

Ingredientes:

Huevos
Mantequilla
harina
leche
1 pastilla de caldo
sal
Ver cantidades aproximadas en el vídeo de la receta adjunto

(aunque no re recogen en el vído aconsejo añadir pimienta y nuez moscada)

Sobre la receta Huevos a la bechamel:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 May 2008
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	Enviada por Mariló

Elaboración de Huevos a la bechamel:

Hervir los huevos durante unos diez minutos y cortarlos en 4 trozos
Hacer una salsa bechamel. Calentar al fuegp la mantequilla con la pastilla de caldo; agregar la harina hasta formar una crema suave. sin dejar de mover, para evitar que se formen grumos. Dorar un poco y añadir la leche sin dejar de batir. Sazonamos con sal, nuez moscada rallada y pimienta molida (no recogido en el vídeo)
Se añaden los huevos a la salsa bechamel. Se tapan y hay que dejarlos enfríar unas 6 horas.
Finalmente se rebozan con huevo y pan rallado.

Ver vídeo para las dudas de la elaboración de la receta.

Un consejo...

Acompañar los huevos con salsa bechamel empanados con una salsa de tomate y una pequeña ensalada verde.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Rebozado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna