Strudel de requesón
Strudel relleno con requesón, azúcar y ralladura de naranja, ideal con mermelada de moras.
Excelente para compartir con amigas acompañada de té o café.
Ingredientes
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Strudel
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500 gr harina
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100 ml aceite de canola
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150 ml agua
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10 g sal
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azúcar glas c/n
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Relleno
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500 gr requesón
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4 claras de huevo
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25 gr maicena
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50 ml aceite de canola
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15 gr azúcar
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Ralladura de naranja
Pasos de la receta
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1
Hacemos un volcán con la harina, añadimos el aceite, el huevo, la sal e incorporamos el agua hasta hacer una masa blanda; trabajamos con las manos hasta q la masa quede uniforme y elástica. Dejamos reposar 25 minutos en refrigeración
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2
Aparte batimos el requesón con el aceite y agregamos los huevos junto con la maicena, azúcar y la ralladura de la naranja. Extendemos la masa hasta que quede fina
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3
Acomodamos el relleno y enrollamos, como si fuera un brazo gitano, ponemos en una placa al horno y cocinamos a una temperatura de 220 ºc por 14 minutos o hasta que este dorado. Dejamos refrescar y servimos espolvoreado de azúcar glas.
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