Arroz meloso de pato y setas

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Arroz meloso de boletus y pato es una receta de arroz diferente, una forma de cambiar nuestros arroces cotidianos. La receta que sigo la he visto en el vídeo "A tu gusto".

Video: Vídeo de arroz cremoso con pato y setas por el usuario Tito

Ingredientes:

• 180 gramos de arroz bomba
• 30 gramos de boletus edulis troceados
• 3 bracitos de pato confitados
• aceite de oliva
• 40 gramos de cebolla
• 20 cl. de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 10 gramos de queso parmesano
• 5 dcl. de caldo de ave
• sal

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	Añadida el 28 May 2008

Elaboración de Arroz meloso de pato y setas:

Un consejo...

Los boletus edulis tiene un sabor bien definido: dulce como el de las avellanas, este va muy bien con el pato y el arroz.

Datos de interés

País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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