Paté de higadillos y setas al jerez
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Este paté es muy fácil de elaborar y se puede poner tanto como entrante o como aperitivo en una cena elegante.
Ingredientes
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250 gr higadillos de pollo picados
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2 lonchas bacon troceadas
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1 cebolla pequeña muy picada
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100 mantequilla
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1 copita jerez seco
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100 gr setas frescas
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sal, pimienta y una pizca de clavo
Pasos de la receta
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1
Dorar la cebolla en la mantequilla, cuando esté blanda agregar los higaditos, las setas y el bacon; gregar las especias y cocinar durante 5´; echar el jerez y dejar que se evapore.
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2
Una vez que se haya templado se coloca en la batidora y se tritura bien; servir con galletas saladas, pan pita cortado en trocitos y horneado o con triángulos de tortillas de trigo.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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