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Ensalada de codornices
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| 4 personas | Más de 60' | Medio | Fácil |
Ensalada templada de codornices escabechadas. Es una receta del restaurante Casa Escartín.
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Video: Ensalada de codornices en escabeche |
Sobre la receta Ensalada de codornices:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 28 May 2008 |
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Enviada por Enrique |
Elaboración de Ensalada de codornices:
Ver el vídeo adjunto.
- Limpiar la codorniz y mantenerla en elfrigorifico junto con la zanahoria, el ajo, el tomillo, el aciete, la sal la pimenta en grano, el vinagre y el vino blanco,
- Cocer durante 3/4 de hora
- En una fuente combinar una mezcla de lechugas
- Limpiar en cuartos la codorniz
- Montar el plato con una ensalada templada ycon el escabeche.
Un consejo...
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Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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