Pernil de cerdo venezolano

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shyrea
shyrea @cook_1097471
ESPAÑA CANARIAS

Plato de origen latinoamericano, que se suele consumir en venezuela el dia de nochebuena o navidad.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 pernil de cerdo (tamaño depende de los comensales)
  2. 1 cda mostaza
  3. al gusto sal y pimienta
  4. 3 cdas pasta de tomate (tomate concentrado)
  5. 1 cda salsa negra (caramelo liquido)
  6. 1 cebolla roja, finamente picada
  7. 4 dientes ajo
  8. 4 granitos de clavo entero, o 1 cucharadita de clavo en polvo

Pasos de la receta

  1. 1

    Sazone la carne con la mostaza, la sal y la piemienta negra, licue la pasta de tomate, la salsa negra, la cebolla, y el ajo.

  2. 2

    Bañe el pernil con esta salsa y dejelo en la nevera bien cubierto hasta el dia siguiente (24h)

  3. 3

    Caliente el horno a 170ºc y horne el pernil durante 4 horas dandole la vuelta cada hora, a las 3 horas añada el clavo.

  4. 4

    Asegurese de que queda bien dorado, saquelo del horno, cortelo en rodajas, y sirvalo con la salsa sobrante ( entera o liquida) y bon apetite!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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shyrea
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