Cómo sustituir el pollo de algunas recetas

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Cómo sustituir el pollo de algunas recetas


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Hay muchas recetas que incorporan trocitos de pollo en dados o carne de pollo picada (ensaladas, sandwiches, etc.). Hacer este tipo de recetas vegetarianas totalmente es fácil con el tofu y su congelación de tofu, lo que le da una tyextura muy parecida a la carne. El procedimineto es muy fácil, aunque es necesario preveerlo con 72 horas de anticipación.

Ingredientes:

1 paquete de tofuTofu
"cuajada de soja" como el queso, cuajando la leche de soja con un coagulante (nigari, sulfato de calcio, jugo de limón, vinagre...). (12 onzas)

Sobre la receta Cómo sustituir el pollo de algunas recetas:

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	Añadida el 27 May 2008
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Elaboración de Cómo sustituir el pollo de algunas recetas:

Dejar el tofu en su envase original y colocarlo en el congelador durante 72 horas.
Coloque una olla de agua a un fuego lento. Ponga el paquete de tofu en el agua y dejar descongelar, aproximadamente unos 10 minutos. 3.Cuando esté descongelado, sáquelo del paquete y exprima el líquido. Corte en dados, o en trocitos el tofu e incorporelo en su receta favorita.