Verduras marinadas

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Verduras marinadas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Un aforma saludable de comer verduras a la parrilla y también para hacerse un sandwich vegetal.

Ingredientes:

1 / 2 taza de calabacín, cortado en lonchas
1 / 2 taza de pimiento rojo, en rodajas
1 / 2 taza de rodajas pimientos de color amarillo
1 / 2 taza de calabaza amarilla, en rodajas
1 / 2 taza de cebolla roja en rodajas
16 grandes setas frescas
16 tomates cherry
1 / 2 taza de aceite de oliva
1 / 2 taza de salsa de soja
1 / 2 taza de jugo de limón
1 / 2 diente de ajo triturado

Sobre la receta Verduras marinadas:

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	Añadida el 27 May 2008
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Elaboración de Verduras marinadas:

Coloque el calabacín, pimentón rojo, amarillo, calabaza, cebolla roja, hongos, y tomates en un tazón grande.
En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón y el ajo y mezclelos juntos. Verter sobre las verduras. Tapar el tazón, y marinar en el refrigerador por 1 / 2 hora.
Precaliente el asador a fuego medio.
Untar ligeramente la reja de aceite de oliva. Retirar las verduras de adobo, y colocarlas en la parrilla precalentada.
Cocinarlas durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén tiernas.

Un consejo...

Pueden elegirse otras verduras según la temporada o el país. Lo importante es que sean de calidad, frescas y de temporada.

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Utensilios

Horno. Recipiente para macerar verduras.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí