Pan de canela

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Pan de canela


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Un pan riquísimo y original

Ingredientes:

Mantequilla
1 / 4 de taza harina integral de soja
1 / 2 cucharadita de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc.
Pizca de sal
6 huevos, muy grandes
1 / 4 cucharadita de crema tártar
2 T agua fría
1 cucharadita de canela
6 T edulcorante (o igual a 6 T azúcar)
2 cucharadita de extracto de la mantequilla

Sobre la receta Pan de canela:

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	Añadida el 27 May 2008
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Elaboración de Pan de canela:

Precalentar el horno a 350 grados F. Preparar 4 moldes pequeños de pan, cada medición de unas 6 x 3 1 / 2 x 2 pulgadas, ligeramente engrasadas. Mantenerlos preparados cerca.
Tamizar juntos la harina de soja, el polvo de hornear y la sal y reservar. Batir las claras de huevo hasta que estén espumoas, añadir la crema tartar, y seguir batiendo hasta que quede firme pero no seca.
Batir las yemas. Añadir a las yemas agua, canela, sustituto del azúcar, la mantequilla y el extracto de mantequilla hasta que estén bien mezclados. Tamizar en la mezcla de harina de soja y batir de nuevo hasta que quede suave.
Mezcle un poco de las claras de huevo batido en la mezcla de yema de huevo y mezclar bien suavemente. Luego, muy suavemente repita varias veces la operación con la restante crema a punto de nieve, teniendo cuidado de no romper su consistencia.
Divide la cantidad obtenida en los doiversos recipientes e introducirlas en el horno y hornear 1 hora. Un avez fuera, mantenga los panes en el refrigerador en una bolsa de plástico, perforada con 2 o 3 pequeños agujeros a cada lado. Para servir, cada molde de pan en 8 rodajas.

Un consejo...

Pruebe este pan con queso crema batida o con crema y queso, mermelada de fresa sin azúcar etc. etc.

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Utensilios

Recipientes / moldes para el pan 6 x 3 1/2 x 2 pulgadas

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna