Brazo de gitano de chocolate y canela
Un manjar delicioso para los golosos de chocolate y los que cuidan su dieta, míralo y haZlo no te vas a arrepentir.
Ingredientes
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------------ Para el bizcochuelo:
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6 huevos
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3/4 tazas azúcar
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1 y 1/4 taZas harina sin gluten
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1 cdts canela en polvo
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1 cdts escencia de vainilla
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------------ Para el relleno:
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200 g chocolate en barra
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1/2 funda crema de leche
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1 cda matequilla sin sal
Pasos de la receta
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1
Bata las yemas de huevo con la mitad del azúcar hasta que duplique su volumen.
Bata las claras de huevo con la otra mitad del azúcar hasta punto de nieve.
Incorpore las claras de huevo a las yemas batidas. -
2
Tamice la harina con la canela en polvo y meZcle con los huevos de manera envolvente.
Coloque Sobre una lata engrasada y enharinada. -
3
Hornee de 7 a 8 minutos a 200 grados centígrados.
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4
Para preparar el relleno:
funda el chocolate a baño María. -
5
Caliente la crema de leche e incorpórela al chocolate fundido. Agregue la mantequilla y mezcle.
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6
Coloque el relleno sobre el bizcochuelo y enrolle.
Espolvoree el aZúcar impalpable.
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