Pabellón Criollo
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Pabellón Criollo
El Pabellón Criollo o Caraqueño es el plato representativo de la ciudad de Caracas. Carne de falda de res mechada o rellena de caraotas negras acompañada de plátano frito y arroz blanco.
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Video: Vídeo Pabellón criollo venezolano por el usuario candy |
Sobre la receta Pabellón Criollo:
574 visitas
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Añadida el 19 Oct 2007 |
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Pabellón Criollo
La gloria del mestizaje en el orgullo nacional de la gastronomía venezolana. Dijo Jose Antonio el día 19 Oct 18:25 - Reportar infracción de las normas |
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la tradicion
quisiera saber porque el nombre de pabellon criollo cual es su historia... Dijo pabellon criollo el día 22 Jul 22:58 - Reportar infracción de las normas |
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valor nutricional
es enterezante este plato y muy nutritivo Dijo pabellon criollo el día 22 Jul 23:02 - Reportar infracción de las normas |
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Historia y tradición Pabellón Criollo
La historia del pabellón criollo se remonta a los tiempos de la colonia, y según cuentan las gentes de Venezuela era la unión de las "sobras" de comidas anteriores realizada por los esclavos de las haciendas. La carne, el arroz y las caraotas negras generalmente procedían de un día anterior o dos, y las tajadas de plátano era lo único fresco que se preparaba para comer ese día. La leyenda cuenta que el Pabellon Criollo representa a las tres grandes culturas de Venezuela: europea (blanco: arroz), indígena (moreno: carne) y africana (negro: caraotas). Si alguine sabe más por favor, que lo cuente... Esto lo he sacado de Internet. Dijo Bernardo el día 23 Jul 07:28 - Reportar infracción de las normas |
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pabellon criollo
hola que tal,soy espanola casada con venezolano y he tenido que aprender a cocinar comida venezolana que por cierto me fascina.me encanta el pabellon,las arepas,las empanadas,las caraotas,los tequenos.en fin me fascina la comida venezolana.esta receta es de 10.un saludo a todos los venezolanos.desde cordoba espana Dijo maricarmen el día 06 Aug 18:06 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País: Venezuela 
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recetas de Venezuela
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
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