Salteado chino con jamón

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Salteado de verduras con jamón fresco marinado, muy sabroso y con toques orientales.

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Ingredientes

120 minutos
3 raciones
  1. 1 kg salteado chino (brocoli, maorquitas, zanahoria baby, brotes de soja, bambú, judías, pimiento rojo y champiñones)
  2. 300 g filetes de jamón fresco
  3. 1 cda lemongrass
  4. 1 cda jengibre molido
  5. 2 cdas salsa de soja
  6. 1 cda zumo de limón
  7. Pimienta negra recién molida
  8. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Comenzamos cortando los filetes de jamón en tiras no muy largas.

  2. 2

    Colocamos el jamón en un cuenco y le añadimos sal, pimienta negra, lemongrass y el jengibre molido.

  3. 3

    Vertemos también la salsa de soja y el zumo de limón. Mezclamos bien para que se mezcle toda la marinada con la carne. Tapamos el cuenco con film y dejamos reposar un mínimo de 30 minutos (mejor si dejamos entre 60/120 minutos)

  4. 4

    Pasado este tiempo, en una sartén ponemos el salteado de verduras y lo cocinamos según las indicaciones del fabricante. Retiramos y reservamos.

  5. 5

    En esa misma sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite de sésamo y salteamos las tiras de jamón fresco.

  6. 6

    Cuando el jamón comience a cambiar de color añadimos de nuevo el salteado de verduras a la sartén, mezclamos bien y dejamos cocinar el conjunto durante un par de minutos más. Servimos de inmediato.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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