Bizcocho de yogur y arándanos
Receta sencilla y muy sabrosa, con arándanos frescos.
Ingredientes
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1 medida aceite de semillas
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2 medidas azúcar
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3 medidas harina
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3 huevos
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16 g levadura
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125 g arándanos negros frescos
Pasos de la receta
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1
En un cuenco ponemos los huevos, el yogur y añadimos el azúcar. Batimos hasta conseguir una mezcla espumosa
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2
Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
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3
Vertemos el aceite y mezclamos hasta que se integre por completo con la masa.
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4
Añadimos los arándanos y mezclamos con cuidado para que no se rompan demasiado los frutos.
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5
Encamisamos un molde (de plum cake o similar) y vertemos la masa en él. Llevamos al horno, precalentado a 180 y dejamos cocinar durante unos 45 minutos. Retiramos del molde y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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