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HIGADO ENCEBOLLADO
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
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Añadida el 25 May 2008 |
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Enviada por MARTA |
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Elaboración de HIGADO ENCEBOLLADO:
SE POCHA LA CEBOLLA CON EL AJO, APARTE FREIMOS EL HIGADO CORTADO EN TROCITOS PEQUEÑOS, CUANDO TERMINEMOS DE FREIR LA ULTIMA TANDA DE TROCITOS DE HIGADO, AÑADIMOS EL PIMENTON( SIN SACAR EL HIGADO), LA HARINA, Y EL VINO BLANCO, QUE AÑADIREMOS UN CHORRO, Y LUEGO LE PONEMOS LA CEBOLLA POCHADA, UN POQUITIN DE AGUA Y LO DEJAMOS GUISAR DURANTE 20 MINUTOS.(MAS NO PORQUE SE NOS ENDURECERIA EL HIGADO).
Un consejo...
AÑADIRLE PIMENTON PICANTE SI GUSTA, ESTARÁ MAS RICO.
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Datos de interés
Región: Asturias
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recetas de Asturias
País: España 
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recetas de España
Temporada: Invierno
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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