Retirar las semillas del melón, saca bolitas de la pulpa con un vaciador y ponlas en un cuenco. Lava los fresones y quitales las hojas. Pela los kiwis y la naranja, quitando la parte blaca de esta ultima y trocealos. Añade las tres frutas al cuenco del melón. Riegalas con el cava y el zumo de limon, aromatiza con una hoja de menta. Remueve para que se impregnen bien todas las frutas y dejalas en la nevera durante 2-3 horas para que cojan el sabor.

Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir el postre para que se ablande un poco y este mas cremoso. Reparte la macedonia en 4 copas de postre, y vierte por encima unas cucharadas del jugo de maceracion.

Coloca 2 bolas de helado en cada copa, decora con el resto delas hojitas de menta y sirve en seguida.