Buñuelos de tofú con salsa de tomate

Name: Buñuelos de tofú con salsa de tomate
Yield: 4 raciones
Ingredients: 140 gr harina integral; 1 dl agua; 2 huevos; 500 gr tofu triturado; 80 gr mantequilla; sal; 1/2 litro salsa de tomate

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mis-recetas @cook_2441889

España

Como los buñuelos tradicionales, pero con tofú picadito, se sirven sobre una capa de salsa de tomates, muy buenos!!!!

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

140 gr harina integral
1 dl agua
2 huevos
500 gr tofu triturado
80 gr mantequilla
sal
1/2 litro salsa de tomate

Pasos de la receta

1

En un wok, poner a hervir el agua con la mantequilla, cuando rompa el hervor agregar de una la harina y retirar del fuego y amasar; incorporar los huevos, el tofú triturado y salar.
2

En un wok calentar aceite; mientras tanto hacer pequeñas bolitas con la masa e incorporar al aceite caliente y freír hasta dorar.
3

En una bandeja con papel absorbente, ir acomodando los buñuelos, poner en una fuente con el fondo con salsa de tomate caliente.