Bolinho de Bacalhau

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 200 g Bacalhau desalgado cozido e desfiado
  2. 200 g Batata cozida ao vapor descascada e feita puré
  3. 10 g Maiçena
  4. 20 g Salsinha picada
  5. 4 Ovos
  6. 100 g Farinha de rosca
  7. 5 g Sal
  8. 3 g Pimienta do reino

Pasos de la receta

  1. 1

    Coloque o bacalhau desfiado num processador junto com a batata feito purê, e duas gemas de ovo. Bata por 30 segundos retire e coloque numa tigela, incremente salsinha e a maisena. Mexa bem, bata a clara de quatro ovos ate ponto da neve e incorpore suavemente a massa do bolinho. Logo com duas col.

  2. 2

    Coloque el bacalhao desalgado y deshebrado con el puré de batata. Bata por 30 segundos retire y coloque en un bol, añada el perejil y la maizena. Mezcla bien, bata las cuatro claras de nuevo a punto de nieve e incorpore suavemente la masa suavemente hasta conseguir una masa homogénea.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

jmonti07
jmonti07 @cook_1450147
São Paulo
www.jorgemonti.com.br
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