- quiero registrarme - he olvidado mi contraseña - nuestros usuarios

Categorías: Primeros platos
Segundos platos > Pescados y mariscos

Cómo hacer cebiche

Comensales Tiempo Coste Dificultad
1 personas Medio (20'-40') Medio Fácil

Uno de los cocineros peruanos más famosos cuenta en un vídeo de la CNN cómo se prepara el cebiche (o ceviche). La primera parte del vídeo habla de la cocina peruana. La última parte está dedicada a contrar cómo preparar el cebiche. Ver el vídeo.

Video: Vídeo Cómo hacer cebiche por el usuario peruana

No_primero
Nota: 4.0 (1 votos)
1431 visitas
Date_add Añadida el 24 May 2008
Imprimir Imprimir receta
Recomendar Enviar a un amigo
User Enviada por peruana
Page_white_add + recetas de peruana

Elaboración de Cómo hacer cebiche:

  1. Corvina cortada en cubos.
  2. Una rojadita de ají (primo hemano de chile habanero), frotándolo con el pescado Ver el vídeo.

Un consejo...

Reglas- Consejos:

  1. Sirve cualquier pescado, pero debe ser fresco, no sirve el congelado.
  2. Los limones (mejores peruano, brasileño y mexicano) deben exprimirse solo la mitad. Si la parte blanca del limón se trasnmite astrigesncias.

Ico_hacer_receta 26
personas van a hacer esta receta
Ico_he_hecho_receta 27
personas han hecho esta receta
Envia-comentario
Avatardefecto2 HOLA

NO ME GUSTA LA COMIDA PERUANA

Dijo MINERVA el día 08 Jun 23:11 - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 Comida Peruana

Minerva, los gustos son todos respetables. Y estás en tu derecho de que no te guste la comida peruana. Pero sin embargo, te diría que trates de darle una oportunidad. La comida peruana es mucho más que los cebiches. En mi modesta opinión, soy español y llevo algunos años viajando por todo el mundo, especialmente por toda América Latina, te diré que, con diferencia la cocina peruana es una de las mejores del mundo. Ni Ferrán Adria, el mejor cocinero del mundo, ha conseguido una fusión tan espectacular y grandiosa surgida de una muy rica comida criolla -que nos salvó del hambre a toda Europa durante siglos- y cocinas milenarias como la árabe (a través de los españoles), la china, y la japonesa. En serio, dale una oportunidad, mi consejo es que no te arrepentirás, cebiches aparte.

Dijo Alex el día 09 Jun 07:42 - Reportar infracción de las normas

072147329e33aecea06f2186992c3b207833eb48

Escribe el texto de la imagen

Banner_frigo

Datos de interés


País: Perú Pe
+ recetas de Perú
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

Icono_camara Ver fotos de esta receta
0 fotos
Icono_video Ver vídeos de esta receta
1 vídeos

¿Has hecho esta receta y quieres que veamos como te ha salido? Mándanos tus fotos o tus videos



Búsqueda personalizada