Provopresse (Provoleta Capresse)
Otra buena entrada para antes del asado, en este caso provopresse o provoleta capresse.
Ingredientes
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Albahaca
Pasos de la receta
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1
Cortar una rodaja de tomate de 1 cm aproximadamente y cocinarla en un sartén o plancha con un poco de aceite de oliva.
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2
Cuando esté cocida, con cuidado, dar vuelta la rodaja y colocarle unas hojas de albahaca (en este caso utilicé albahaca morada).
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3
Retirar con cuidado y incorporar la provoleta, moviéndola para que no se pegue, una vez dorada, dar vuelta y colocar el tomate con la albahaca encima hasta que se dore la parte de abajo.
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4
Servir en una tabla de madera y acompañar con pan y el aperitivo que más les guste.
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