Tienen una pinta extraordinaria tus pechugas de pollo a la pimienta.

Yo las hice una vez juntando un poco de paté a la pimienta con un pequeño brick de nata que junté e hice una salsa. Allí cocí un par de minutos las pechugas que previamente las había dorado.

En todo caso tenía dudas de si utilizar la pimienta blanca o la negra. Y creo que la primera es mejor para las aves. Y te lodigo porque el otro día sencillamente hice un pollo echándole sólo sal y pimienta blanca.

Sólo tienes que trocear el pollo echarle sal al gusto y procurando que a cada trozo le caiga una buena cantidad de la pimienta blanca que vas molinedo en ese instante. Se hace al horno medio durante apróximadamente 45 minutos. Hay que dejarlo muy doradito. Si ha quedado muy seco, puedes añadirle un poco de salsa de pimienta que tienes que hacer aparte.