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Rape con almejas
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Delicioso plato de Rape en salsa con guisantes y almejas, la cociné tras ver unvídeo de Cocinar para amigos
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Video: Rape con almejas por el usuario Juanjose |
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Sobre la receta Rape con almejas:
Receta favorita de 4 usuarios
15358 visitas
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3 comentarios
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Añadida el 22 may 2008 |
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Enviada por Juanjose |
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Cómo hacer Rape con almejas paso a paso:
- Poner las almejas en sal algunas horas antes.
- Preparar el caldo con la cebolla y la cabeza del rape unos 10 minutos. Colamos y reservamos el caldo.
- En una cazuela con aceite caliente se doran los ajos, se añaden dos cucharitas de harina, se remueve la harina para que se tueste un poco, añadimos el caldo reservado, a continuación echamos los guisantes y las almejas. Retiramos las almejas conforme se vayan abriendo.
- Cortamos los lomos de rape en dos, sazonamos y los echamos a la cazuela. A los 5 minutos añadimos las almejas, a los 5 minutos más agregamos el perejil.
- Se sirve en el plato salseando y añadiendo un poco de perejil. Ver el vídeo de la receta para detalles.
Consejos y trucos para cocinar Rape con almejas:
- Añadir un cuarto de litro de un buen vino blanco le dará más sabor. También el zumo de un limón.
- Otras verduras que van muy bien al Rape con almejas son los espárragos, los tomates y las patatas.
- Por último una vez le agregé 4 langostinos con un resultado soberbio.
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3 comentarios sobre esta receta |
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JAJAJAJJ
LA MONTSE TAMBIEN PIENSA LO MISMO JAJAJAJ Dijo montse-2009 el día 2010-12-16 19:11:16 UTC - Reportar infracción de las normas |
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juan jose
perdon pero sigo pensando que bueno Dijo agridulce el día 2010-12-16 19:07:58 UTC - Reportar infracción de las normas |
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que bueno montse
Dijo agridulce el día 2010-12-16 19:06:12 UTC - Reportar infracción de las normas |
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País:
España
La favorita de...odisea1204agridulce montse-2009 muntxetacifu |
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